소스 3종 판매가격

트리플푸드 · 판매가격 결정서(구글시트) 모바일판 · 가격은 봉당·부가세 별도

원가에 가공·포장비 포함꺼짐 = 주신 원가를 재료비로 보고 계산 (보수적)

한 줄 결론

간장 2종은 가격 여유가 크다

시중 중앙값보다 약간 위로 받아도 본사 공급가 이익률 . 가격으로도 싸울 수 있음.

고추장은 프리미엄 전용

고추장 10kg은 판매 보류

어떤 가격으로도 시중 상위 10%보다 비쌈. 간장 10kg은 판매 가능.

원가 정의부터 확인

위 스위치를 켜보면 고추장 가격이 얼마나 바뀌는지 보입니다.

물량 할인은 하한 밑으로 내려가지 않습니다. ③ 전용 레시피 = 본사 전용 맛 조정(②+5%, 월 300kg·6개월 약정).

식당이 실제로 사는 업소용 소스 가격(원/kg, 부가세 포함). 회색 띠 = 흔한 가격대(하위25%~상위25%). 식봄·네이버·쿠팡 2,131건 중 같은 종류 제품만 비교.

초록과 파랑이 겹치면 정상: 본사가 20% 붙여 가맹점에 넘겨도 가맹점은 우리 정가와 같은 값에 사도록 설계했기 때문.

흔한 가격대시중 중앙값우리 정가가맹점이 본사에서 사는 값

① 정가시중 중앙값과 상위25% 중간

단, 이익 10% 미만이면이익 10% 가격으로 올림

② 본사가정가 ÷ 1.2 (본사 마진 20%)

단, 이익 5% 미만이면하한(이익 5%)으로

시중가 비교쇼핑몰가 ÷ 1.1 (부가세 제외)

가공비(758원/kg)·포장비·판관비(8%)·본사 마진(20%)은 근거 없는 가정입니다. 실제 값으로 바꾸면 가격이 달라집니다.

① 원가 정의

주신 원가가 재료비만인지, 가공·포장까지 포함인지

② 정가 수준

식당 직거래 정가를 시중 어디에 둘지

추천: 중앙값과 상위25%의 중간 (셰프 USP 반영)

③ 본사 마진 20% 가정

가맹점이 본사에서 사는 값 = 우리 정가가 되도록 역산

추천: 20%로 시작, 통화에서 실제 가맹점 공급가 확인 후 조정

④ 고추장 10kg

어떤 가격으로도 시중 상위 10%보다 비쌈

① 정가 (식당 직거래)박스 단위, 선결제

② 본사 정기 납품 ★주력정가÷1.2, 물량 3구간

③ 전용 레시피②+5%, 6개월 약정

④ 양념육 완제품별도 견적